钟南山紧急提醒：可能致癌！
近日，国家老年大学开学第一课，特邀钟南山院士进行讲解。钟南山呼吁别再“无效节约”。他说：“老人家常常在家里勤俭节约，很多剩菜剩饭不太干净或者不新鲜的话，不要去坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，别因所谓的节约（导致）得了胃癌！省出来的钱治不了病！”4月1日，话题#钟南山提醒剩饭剩菜别强吃#冲上热
焯水不是简单煮一下！这6类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对
焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了很健康，做错了营养和口感都会大打折扣！哪些食材需要焯水？1、草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，日常饮食中草酸摄入过量，可在吸收前与钙形成不溶物，妨碍钙的吸收，吸收后又可与体内的钙及其他物质
大量上市！这几种菜，不焯水等于“服毒”
春天是品尝各种新鲜蔬菜的美好季节，然而在享受这些美味之前，有一道工序不可忽视，那就是焯水。这不仅能够提升口感，对健康也起着重要的作用。哪些蔬菜需要焯水？又该如何正确操作呢？现在上市的时令蔬菜有很多，常见的有荠菜、马兰头、香椿、春笋等等，每一种口味都不错，部分应季蔬菜含有一些“毒素”，最常见就是草酸、
食源性疾病进入高发期 吃这些食物一定要注意→
央视新闻客户端 初春时节气温回暖，万物复苏各地也逐渐进入食源性疾病高发期为保障公众健康根据近年国家食源性疾病监测结果作以下提示↓ ↓ ↓野生蘑菇勿乱食风险云南、贵州、湖南等南方地区因误采误食毒蘑菇的中毒事件逐渐增多。中毒表现主要为恶心、呕吐、腹痛、光敏性皮炎、肝脾肿大，严重时可导致肝损害甚至会危及生