趣游周末丨一口入魂！佛山人夏天必吃的时令美食，周末走起！

佛趣游文旅服务平台每月将推出主题系列策划，6月，佛趣游带你玩转夏日沁凉季，赏荷、玩水、河鲜地图陆续推出，欢迎关注！同时开启商家限时免费进驻通道，进驻商家将获得“佛趣游”官方站内和站外全域流量补贴和扶持，进驻方式请戳《“佛趣游”商家进驻指南》，快和我们一起玩转佛山！

热辣辣的夏天

又到了佛山人更新食谱的时候

盐步秋茄、大顶苦瓜、吊丝丹笋……

专属夏天的时令美食赶紧安排！

跟着佛趣游推荐

一起来品味舌尖上的夏天

鲜笋

鲜笋一到夏天就开始占领佛山人的味蕾

知名的林岳吊丝丹笋

入选国宴的张槎沙口笋

肥润可口的南庄灶沙笋

清香鲜甜的狮山朗沙笋

……

佛山的笋除了种类多样

还变化出无穷的菜式

揾食地址

银天大酒楼

地址：禅城区张槎一路117号

叁号一楼

地址：禅城区张槎长虹街100号-1号

金百乐渔港

地址：南海区桂丹路乐安联星上边村路段

西三饭店

地址：南海区桂城林岳海宜达红木家具综合城D2栋1、2层

盐步秋茄

佛山的“夏日限定”食材

因为形状独特也叫“观音手指”

收成期一般到10月底

皮薄、籽少、嫩滑、清甜、无筋

吃起来有股淡淡的清甜

识食的佛山人

把秋茄做成了一桌秋茄宴

揾食地址

长润餐厅

地址：南海区大沥镇穗盐路

横岗朋仔餐厅

地址：南海区广佛新干线与谭边大道交叉口

聚豪美食

地址：南海区盐步环球海鲜市场内

大顶苦瓜

一到夏天

很多食客特地来佛山“找苦吃”

正宗的大顶苦瓜瓤少肉厚、顶大身短

含糖量比普通的苦瓜高出10%

口感爽脆，口味甘凉

最重要的是，下火功效强大！

佛山人能根据苦瓜创作出100多道菜式

刺身、煎炒、焖炖、甜品……

鲜甜苦咸应有尽有

揾食地址

年年顺景酒楼

地址：南海区清风路裕达M酒店西侧

年年好景酒楼

地址：南海区狮山镇大圃谭边市场侧/信丰村对面

旺阁渔村

地址：南海区西樵镇樵金中路东

黑皮冬瓜

“三水黑皮冬瓜”是国家地理标志农产品

清热消暑，最适合夏天食用了

大厨先把冬瓜打横放置造出“船”的效果

再在里面加入西江河鲜、走地鸡、猪肚、金线莲

手打肉丸、杏鲍菇干、白贝、虾蟹等丰富食材

冬瓜与各种河鲜一同生滚成汤汁

不仅保留了冬瓜的清甜，

更融入了西江河鲜的鲜美

除此之外

以冬瓜为原料还做成了

翡翠撞奶、翡翠糕、翡翠冰粉、凉拌冬瓜等

揾食地址

李庄主农庄·地道三水菜

地址：三水区沙围村一街6号

黑毛节瓜

佛山独特的桑基鱼塘模式

利用自然条件依水搭棚

使其有充足日照和水分吸收

通过水的反射加大光合作用

形成我们特有的“水影瓜”

口感清甜粉糯

清热解毒、健脾益胃

黑毛节瓜可以做出多样变化

煎、炸、焖、焗、炒、蒸、煮，好吃又健康

揾食地址

水乡人家私房菜

地址：顺德区永兴路1号

新福彩海鲜酒家

地址：顺德区乐从镇富华路168号

百生田园

地址：顺德区杏坛镇桑麻村大道

鱼生

夏日消暑美食中

顺德鱼生占一席之地！

细嫩的鱼肉铺在冰块上

光是想想都让人馋得不行

在丰富的配料里选择自己喜欢的

加上纯正的靓花生油搅拌均匀

一口吃进嘴里

冰凉、爽滑、鲜甜的口感令人回味无穷

揾食地址

苏宫酒楼

地址：顺德区新桂南路佳德业中心2楼

桥珠印象餐饮

地址：顺德区大良延年路38号

景鸿饭店

地址：顺德区大良石洛路3号

捞德顺·顺德鱼生私房菜

地址：顺德区容桂江南大道59号

“佛趣游”是由佛山市新闻传媒中心联合佛山市文化广电旅游体育局推出的文旅推介平台，整合全市文旅资源，为广大市民游客提供全方位、一站式服务。跟着“佛趣游”深度体验佛山魅力，解锁文旅打卡点与特色新玩法！

更多好玩好吃的地方

打开“佛趣游”文旅服务小程序

从热门到小众，总有一款适合你